Nye Højbede i lærketræ

Nye Højbede i lærketræ

Nogle gange vender livet alting på hovedet. Det skete for mig da jeg den 25. marts pludselig fik en mail i min ind boks, at jeg var indstillet til fyring på mit nye arbejde. Gulvtæppet blev fuldstændig trukket væk under mig. Det havde jeg ikke lige set komme. Det var en psykisk ruchetur nedad trivselsstigen …

Read More Read More

Søndagsbrunch med livretter.

Søndagsbrunch med livretter.

Så blev der sagt farvel til mine søde kollegaer på lungemedicinsk afdeling, og goddag til mine nye, ved visitationen Afklaring og Forebyggelse ved Aalborg kommune. Søde nye ansigter og en dejlig udsigt. Nu er det så spændende hvad det egentlig er jeg skal lave. Men jeg glæder mig til de nye udfordringer og til at …

Read More Read More

Lækker og let middag med fisk.

Lækker og let middag med fisk.

I fredags var der julefrokost på mandens arbejde. Det betød selvfølgelig, vi skulle eksperimentere herhjemme med noget nyt på menuen og valget faldt på mørksej. Jeg er ikke ret god til at tilberede fisk, men jeg kan faktisk rigtig godt lide at spise fisk. Jeg synes bare tit smagen enden ud med den samme hvidvins-flødesmag i …

Read More Read More

Indbagt pizza med skinke og ost

Indbagt pizza med skinke og ost

Skinkerester fra julefrokosten blev til indbagte pizzaer  Vejret er mildt efter årstiden. Dog er frosten akkurat lige ankommet. men det er næppe årsagen til at der er en anden energi omkring  køkkenet fortiden. Måske har det noget at gøre med mørket. Det er i hvert fald ikke de store gastronomiske udfoldelser jeg giver mig i …

Read More Read More

Fladstegt kylling med tomatsauce

Fladstegt kylling med tomatsauce

Den her opskrift er taget fra den italienske kogebog: Carluccio’s Italienske køkken. Den er super hurtigt at lave og smager skønt med frisk pasta eller brød og salat. Opskriftens omdrejningspunkt er den pikante tomatsauce som jeg også bruger til pizza. Læg kyllingebrysterne mellem to stykker husholdningsfilm og bank dem flade med en kagerulle eller kødhammer. De …

Read More Read More

“Tilbage til hverdagen” Nem ugemenu med få ingredienser.

“Tilbage til hverdagen” Nem ugemenu med få ingredienser.

Sommeren går nu på hæld og regnen falder stille ned, tiltrængt i min tørre have. Det har jo været så dejlig en sommer med alt det som varmen tilfører en sommerferie. Lange grillaftner, badning og feriestemning selv på arbejdsdage. Man bevæger sig ud, uanset om man har noget at foretage sig derude. Det forklarer hvorfor …

Read More Read More