Have flirt og loppefund
På have visit i åbenhave i Ryå. Hvor jeg fandt inspiration og fik nye planter med hjem. Kik med. Nå ja og så den lovede opskrift på Kålsalat med ferskner
Havevandring
– en workshop i madlavning. Ja ud fra titlen tror man jo ikke ligefrem Havevandring handler om madlavning, og om at blive inspireret til at lave nye retter. Men ikke destro mindre, er det lige præcist det, det handler om. – Og så selvfølgelig om socialt samvær med de sødeste mennesker. Navnet Havevandring opstod, da …
Nye Højbede i lærketræ
Nogle gange vender livet alting på hovedet. Det skete for mig da jeg den 25. marts pludselig fik en mail i min ind boks, at jeg var indstillet til fyring på mit nye arbejde. Gulvtæppet blev fuldstændig trukket væk under mig. Det havde jeg ikke lige set komme. Det var en psykisk ruchetur nedad trivselsstigen …
Italiensk på menuen
Vil du gerne arrangere en fest men ved ikke hvordan du skal gribe det an? bliv inspireret til at lave en italiensk middag for mange gæster. Helt uden stress.
Søndagsbrunch med livretter.
Så blev der sagt farvel til mine søde kollegaer på lungemedicinsk afdeling, og goddag til mine nye, ved visitationen Afklaring og Forebyggelse ved Aalborg kommune. Søde nye ansigter og en dejlig udsigt. Nu er det så spændende hvad det egentlig er jeg skal lave. Men jeg glæder mig til de nye udfordringer og til at …
Farvel til sygeplejen #Nårfagligstolthedsmuldrer#
Vi må da gøre noget! Sådan lød det hver gang jeg mødte mine ældre kolleger på afdelingen. De der tidligere havde været vant til, at der var tid til at varetage de sygeplejefaglige opgaver med omhu og god samvittighed, blev mere og mere frustrerede over, at man nu må prioritere mellem opgaver der er mest …
Lækker og let middag med fisk.
I fredags var der julefrokost på mandens arbejde. Det betød selvfølgelig, vi skulle eksperimentere herhjemme med noget nyt på menuen og valget faldt på mørksej. Jeg er ikke ret god til at tilberede fisk, men jeg kan faktisk rigtig godt lide at spise fisk. Jeg synes bare tit smagen enden ud med den samme hvidvins-flødesmag i …
Indbagt pizza med skinke og ost
Skinkerester fra julefrokosten blev til indbagte pizzaer Vejret er mildt efter årstiden. Dog er frosten akkurat lige ankommet. men det er næppe årsagen til at der er en anden energi omkring køkkenet fortiden. Måske har det noget at gøre med mørket. Det er i hvert fald ikke de store gastronomiske udfoldelser jeg giver mig i …
Fladstegt kylling med tomatsauce
Den her opskrift er taget fra den italienske kogebog: Carluccio’s Italienske køkken. Den er super hurtigt at lave og smager skønt med frisk pasta eller brød og salat. Opskriftens omdrejningspunkt er den pikante tomatsauce som jeg også bruger til pizza. Læg kyllingebrysterne mellem to stykker husholdningsfilm og bank dem flade med en kagerulle eller kødhammer. De …
Klassisk fond der giver smag og kant til dine retter.
Et skuffende besøg på La Locanda Igår var jeg på fin restaurant med min mand. Jeg havde virkelig set frem til dette besøg, da det er godt besøgt og et velrenommeret sted. Men jeg må sige, jeg var noget skuffet. Vi fik en plads lidt tilbagetrukket i lokalet, ved siden af garderoben på trods af, …